พริกหม่าล่า ตราแม่น้อย | ผงพริกหม่าล่า | ผงหม่าล่า
ส่วนประกอบ พริกป่น 57% พริกหอม 20% ยี่หร่า 10% เกลือไอโอดีน 10% วัตถุปรุงแต่งอาหาร ins 621 3%
ขนาดบรรจุ 50 กรัม 250 กรัม และ 500 กรัม
หม่าล่า คือเครื่องเทศชูรสชนิดหนึ่งของจีนซึ่งมาจากคำว่า หม่า แปลว่าความรู้สึกชา และ ล่า ซึ่งแปลว่าเผ็ดร้อน แต่พอมาถึงเมืองไทยบ้านเรามันเพี้ยนไปเป็น หมาล่า ซึ่งอันที่จริงเครื่องเทศที่ให้ความเผ็ดชาคือ ฮวาเจียว เป็นพืชตระกูลเดียวกันกับ มะแขว่น และ มะข่วง ในบ้านเรา ให้รสชาติที่เผ็ดซ่าส์ ชาลิ้น แตกต่างจากพริก และ พริกไทย เครื่องเทศชนิดนี้เป็นที่นิยมของชาวจีนโดยเฉพาะอย่างยิ่งชาวจีนจากมณฑลเสฉวน และ มลฑลยูนาน จะนำมาประกอบอาหารแทบจะทุกประเภท และนิยมใช้มากกับอาหารที่ปรุงจากเนื้อสัตว์เนื่องจาก หม่าล่าเป็นเครื่องเทศที่ให้กลิ่นหอมจึงช่วยดับกลิ่นสาบ กลิ่นคาวจากเนื้อสัตว์ได้เป็นอย่างดี
สำหรับชาวเหนือของไทยนั้นจะได้รับอิทธิพลการปรุงอาหารจากหลากหลายชนชาติ ซึ่งเราก็ได้รับเอาวิถีการรับประทานเครื่องเทศชนิดนี้มาจากชาวจีนยูนานเช่นกันโดยในช่วงแรกเราจะเห็นอาหารประเภทนี้แพร่กระจายอยู่ในเขตจังหวัดเชียงรายก่อนที่อาหารที่ปรุงจากหม่าล่าจะเป็นที่นิยมกันมากในเขตจังหวัดภาาคเหนือตอนบนของไทยโดยเฉพาะอาหารประเภทปิ้งย่าง นอกจากจะสามารถนำมาประกอบอาหารประเภทปิ้งย่างแล้ว ยังสามารถนำมาปรุงอาหารประเภทผัดเนื้อ ผัดผัก ผัดเต้าหู้ และแมนูหม้อไฟ ได้อีกด้วย ซึ่งก็จะให้รสชาติที่แตกต่างไปจากการผัดแบบจืดๆ ดังที่เคยรับประทานกันมา อันที่จริงการปรุงอาหารด้วยหม่าล่าไม่ใช่สิ่งที่แปลกใหม่แต่อย่างใด เพราะชาวจีนในเขตจังหวัดเชียงราย (จีนฮ่อ หรือ จีนยูนาน) นั้นได้นำหม่าล่ามาเป็นส่วนประกอบของอาหารมาช้านานแล้ว
พริกหม่าล่า ตราแม่น้อย นั้นเราผลิตขึ้นมาตามสูตรของชาวจีนยูนานที่อาศัยอยู่หนาแน่นในจังหวัดเชียงราย จึงมั่นใจได้ว่าท่านจะได้รับรสชาติของพริกหม่าล่าที่แท้จริงซึ่ง พริกหม่าล่า ตราน้อย นั้นใช้วัตถุดิบที่สั่งตรงมาจากยูนาน และบางส่วนเป็นวัตถุดิบที่สามารถผลิตได้ในประเทศไทยเอง ทางเราจะให้ความสำคัญของคุณภาพ และ ความสะอาดของวัตถุดิบเป็นสำคัญ เพราะเราถือว่านี่คือขั้นตอนแรกของกระบวนการอาหารปลอดภัย และวัตถุิบทั้งหมดจะผ่านกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐานสากล และได้รับการรับรองมาตรฐาน GMP CODEX และ HALAL ซึ่งสินค้าของเรามีหมายเลข อย. วันที่ผลิต และ วันหมดอายุชัดเจน บรรจุอยู่ในถุงฟลอยด์จึงกันความชื้น และปัญหาเรื่องของเชื้อราได้เป็นอย่างดี
️สินค้าบรรจุอยู่ในซองสุญญากาศอย่างดี ป้องกันการสัมผัสกับอากาศ และ ความชื้น
️ สินค้าทุกชนิดมีใบรับรองมาตรฐาน อย. GMP HACCP และ HALAL
️ สินค้าสดใหม่ส่งตรงจากโรงงานในจังหวัดเชียงรายถึงมือผู้บริโภคทั่วไทย
️ สามารถเก็บนอกตู้เย็นได้นาน 12 เดือน โดยมีวันที่ผลิต และ หมดอายุกำกับหลังซอง
️ มีคำแนะนำวิธีการปรุง และ VDO จาก QR Code ด้านหลังซอง
(4.75)
(4.3)