ลูกแป้ง แป้งข้าวหมาก ลูกแป้งข้าวหมาก เชื้อสาโท
ย่าแก้ว อิฐรัชฎ์ ต้นตำหรับผู้ผลิตและจำหน่ายแป้งเบอร์ ๑ มานานกว่า 100 ปีจำหน่ายลูกแป้งข้าวหมากส่ง-ปลีก ทั่วประเทศ
1 ลูกใช้ทำข้าวหมากได้กว่า 3 กก.
ใช้เป็นเชื้อสาโทหวาน
ใส่ปลาร้าเพื่อให้กลิ่นหอม สีไม่คล้ำ
ใช้หมักผลไม้ทำไวน์
ใช้ทำน้ำหมักปุ๋ยชีวภาพ และประโยชน์การใช้สอยอีกสารพัดตามการประยุกต์
(ตามภาพแสดงยีสต์ภายในลูกแป้ง)
ด้วยยีสต์เฉพาะที่เติบโตหนาแน่นกว่าชนิดอื่นถึง 3 เท่า กระบวนการเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาลที่หวาน หอม กลมกล่อม
จึงใช้ปริมาณเชื้อที่น้อยกว่า ประหยัดต้นทุนได้มากกว่า
อัตราส่วนที่ใช้
สำหรับ ข้าวหมาก 1 ลูก/ข้าวสารเหนียว 3 กก. หมัก 3 วัน
วิธีการทำข้าวหมาก สาโท
https://www.facebook.com/529593827533318/posts/804776536681711/
https://youtu.be/vrVtjqZ-PUA