โครงการหลวง ฝักวานิลลา คัดพิเศษ (Cured Vanilla Beans)
ฝักวนิลา คัดพิเศษ (Cured Vanilla Beans)
ฝักวานิลลาแท้คัดสรรพิเศษจากต้นวานิลลาที่ปลูกในแหล่งปลูกที่เหมาะสมที่สุดกับการเจริญเติบโตของต้นวานิลลา ทั้งอากาศ ความชื้น และระดับความสูงของพื้นที่ปลูก ผ่านการดูแลเอาใจใส่ทุกขั้นตอน ไปจนถึงกระบวนการบ่มเพื่อให้ได้ฝักวานิลลาแท้ ที่มีกลิ่นหอมละมุนเป็นธรรมชาติ และมีขนาดฝักใหญ่
วิธีการใช้ฝักวานิลลา
1. ตัดปลายฝักวานิลลา
2. กรีดตามแนวยาว
3. ขูดเมล็ดจากบนลงล่าง
4. นำเมล็ดวานิลลามาใช้เพิ่มความหอมละมุน ใช้เป็นส่วนประกอบได้ทั้งเมนูคาวและหวาน
5. ฝักที่กรีดเมล็ดออกแล้ว สามารถนำไปแช่น้ำผึ้งหรือบ่มในน้ำตาลทรายเพื่อเพิ่มความหอมได้
วิธีการเก็บรักษา
เก็บในภาชนะปิดสนิท ในที่เย็นและไม่มีแสง
หมายเลขใบอนุญาต/อย. 50-2-01048-6-0020